Sauvignon Blanc från Nya Zeeland
Fiskens mildhet lyfts av vinets tydliga syra och citrusnoter utan att överväldiga den.
Dryck till
Dryck till abborrfilé
fish
Varför det fungerar
- abborrfilé
- abborre
- vit fisk
Förslag
Pinot Noir från Bourgogne
En ljus rödvin med fin syra och röd frukt passar utmärkt till ljus fisk utan att ge beska.
Rosévin från Provence
Roséns balanserade syra och fruktighet komplementerar abborrens skönhet utan att dominera.
Alkoholfri Citrusbitter
Citrusbitter ger samma fräschör som ett vitt vin men utan alkohol, perfekt till ljus fisk.
Undvik
- vulkanisk jord
- alkohol
- kryddor