Riesling from Alsace
En frisk, aromatisk Riesling med fin syra skär mot adobos söt-salta profil och lindrar kryddans intensitet.
Dryck till
Dryck till adobo
dryckeskombination
Varför det fungerar
- salty
- sour
- sweet
Förslag
Cerveza Clara (lätt lager)
En krispig, lätt lager med ren bitterhet rensar gommen mellan tuggorna och framhåller rättens saltighet.
Mango Lassi (alkoholfritt)
Sötman och frukten i mango lassi balanserar adobos surhet och mildrar kryddorna på ett mjukt sätt.
Calamansi Spritz (alkoholfritt)
Surhetsgraden i calamansi (filippinsk lime) speglar rättens egna syror och ger en fräsch kontrast.
Undvik
- whisky
- cider
- glögg