Pinot Noir från Bourgogne
Ljus till medelkraftig Pinot Noir med röda bär och mjuka tanniner balanserar köttets fett utan att drunkra av det.
Dryck till
Dryck till biffgryta
gryta
Varför det fungerar
- Rött vin med bra syra
- Maltig Öl
- Kryddig cocktail/aperitif
Förslag
Öl av typen Brown Ale
Maltig och lätt karamelliserad stil komplementerar de rika köttsmakerna och kryddorna i grytan.
Whiskey Highball
Kylig och kolsyrad med en touch av ek och malt ger en fräsch kontrast till den tunga rätten.
Kryddig Ginger Beer (alkoholfri)
Kryddig och söt bitterhet speglar kryddorna i grytan och skärper smakerna utan alkohol.
Undvik
- vin med för hög alkoholhalt som drunkar av fett
- för sötta viner som kontrasterar fel med salt
- kall dryck som späder ut smaken