Pinot Noir från Bourgogne
Lätt och syrlig Pinot Noir skär av fettet i köttet och komplementerar umami-smaken i sojan på ett elegant sätt.
Dryck till
Dryck till bifftataki
tataki
Varför det fungerar
- Pinot Noir
- Torrontés
- Lageröl
Förslag
Torrontés från Argentina
Friska blommiga toner och citrus matchar ingefären och vitlöken medan den lätta sötman balanserar saltigheten.
Ljus lageröl
Kall, frisk och bitter lager sköljer bort fettet och förhöjer köttets renhet utan att störa med kryddor.
Grön äpplejuice med kolsyra
Syrans skärhet och fruktigheten fungerar som en alkoholfri ersättning för vinets roll, rensar gommen och passar särskilt bra med ingefär.
Undvik
- Coca-Cola
- Red Bull
- Fanta