Torr Riesling från Rheingau
Högsyra skärper laxens fett och balanserar risets sötma.
Dryck till
Dryck till california roll
sushi
Varför det fungerar
- Laxens fett balanseras av syra
- Risets mildhet lyfts av kolsyra
- Ingeférens sting rensar gommen
Förslag
Sauvignon Blanc från Marlborough
Grön syra och citrus ton passar avokado och soja.
Ljus pilsner eller Witbier
Kolsyrans skärpa rensar gommen mellan varje bit.
Alkoholfritt ingefärslimevatten
Ingefärens sting skärper och lime balanserar sojan.
Undvik
- Varmt te
- Röd vin
- Tungt porter