Châteauneuf-du-Pape
Grenache-baserad kraft möter älgens djupa viltkaraktär och fettet i bogstek.
Matmatchning
Vad passar till älg?
Vilt, stort
Förslag
Amarone della Valpolicella
Torkad frukt och 15%+ alkohol håller jämn takt med älgens intensitet.
Barley Wine eller Imperial Stout
Klassiskt svenskt — kraftig dryck mot kraftigt vilt.
Jus Griotte — Alain Milliat Alcohol Free
Alkoholfritt förslag ur sortimentet, valt utifrån samma matsymboler som rätten. 104 kr.