Matmatchning

Vad passar till beef wellington?

Nötkött i smördeg

Förslag

Rödvin

Komplext Sangiovese med strukturell kraft matchar rätten värdighet.

Rödvin (alt)

Djup Syrah med ålder — som rätten en klassiker som kräver respekt.

Mousserande

För ceremonin — bubblor klär smördeg, komplexitet klär fyllning.