Mogen Bourgogne Pinot Noir
Fasan kräver subtilitet — inte Cabernet eller Nebbiolo; Pinot klär det perfekt.
Matmatchning
Vad passar till fasan?
Fågelvilt
Förslag
Fatlagrad Chardonnay
Meursault eller Chassagne — smöriga texturer möter fasanens milda viltkaraktär.
Saison eller vild ale
Jordig, lätt funky belgisk tradition för fågelvilt.
Pizzolato Sparkling — Alcohol Free
Alkoholfritt förslag ur sortimentet, valt utifrån samma matsymboler som rätten. 25 kr.