Halvtorr Riesling (Kabinett)
Restsötma möter fett; syra skär igenom, klassisk tysk kombination.
Matmatchning
Vad passar till fläskkarré?
Gris, fet
Förslag
Ung Gamay eller Pinot Noir
Lättare rött utan tung tannin.
Tysk Dunkles Weizen
Banan-kryddnejlika-ton följer fläskets sötma.