Halvtorr Riesling (Kabinett)
Restsötma möter fett; syra skär igenom, klassisk tysk kombination.
Matmatchning
Vad passar till fläskkarré?
Gris, fet
Förslag
Ung Gamay eller Pinot Noir
Lättare rött utan tung tannin.
Tysk Dunkles Weizen
Banan-kryddnejlika-ton följer fläskets sötma.
Les Fumées Blanches Zero — Alcohol free Sauvignon Blanc
Alkoholfritt förslag ur sortimentet, valt utifrån samma matsymboler som rätten. 73 kr.