Sauternes
Den absoluta klassiska matchningen — söthet balanserar rikedom.
Matmatchning
Vad passar till foie gras?
Anklever, lyxig
Förslag
Tokaji Aszú (Ungern)
Ungerskt klassiskt alternativ — botrytis mot rikedom.
Demi-sec Champagne
Halvsötad bubbla för halvsalt lyx.
Freixenet — Legero Alcohol Free
Alkoholfritt förslag ur sortimentet, valt utifrån samma matsymboler som rätten. 27 kr.