Dill- eller kumminakvavit
Ursprungskombination — örterna i drycken möter dillen i gravlaxen.
Matmatchning
Vad passar till gravlax?
Svensk klassiker
Förslag
Svensk mousserande eller Champagne
Höga bubblor och syra klär den feta fisken och senapsröran.
Torr Riesling (GG)
Stram syra och lätt mineralitet — läcker motvikt till sockersältan.
Codorníu sparkling — Alcohol Free
Alkoholfritt förslag ur sortimentet, valt utifrån samma matsymboler som rätten. 26 kr.