Morgon eller Moulin-à-Vent (Cru Beaujolais)
Fylligt Gamay med mineral och mogna körsbär matchar långstekt hästkött.
Matmatchning
Vad passar till häststek?
Hästkött, långstekt
Förslag
Northern Rhône Crozes-Hermitage
Ung Syrah med vildfrukt och peppar — häst älskar svartpeppar.
Armagnac VSOP
Som digestif efter — häst är en gammal italiensk/fransk tradition.