Fatlagrad Chardonnay (Meursault)
Smörighet matchar hummerns fett och drawn butter.
Matmatchning
Vad passar till hummer?
Skaldjur, lyxigt
Förslag
Blanc de Blancs Champagne
Finess och syra för lyxfest.
Chablis Grand Cru
Om hummer är färsk — ostron-ton och humme-ton möts.
Codorníu sparkling — Alcohol Free
Alkoholfritt förslag ur sortimentet, valt utifrån samma matsymboler som rätten. 26 kr.