Chardonnay från Bourgogne
Smör, nötighet och syra gör kantarelltoast komplett.
Matmatchning
Vad passar till kantareller?
Råvara, smörstekt svamp
Förslag
Pinot Noir från Bourgogne eller Baden
Lätt jordighet utan tung tannin låter kantarellen dominera.
Belgisk blonde eller brown ale
Malt och kryddig jäst fångar smör och skogston.