Frascati eller Trebbiano
Lokalt val — romerska vita viner är byggda för romersk mat.
Matmatchning
Vad passar till pasta carbonara?
Romersk pasta
Förslag
Lätt Cesanese
Körsbärig frukt, låg tannin, följer guanciale.
Lambrusco Secco
Bubblor skär genom äggula och ost.