Chablis Premier Cru eller Meursault
Mineralitet för råa, smörig kropp för stekta.
Matmatchning
Vad passar till pilgrimsmusslor?
Skaldjur, sött och elegant
Förslag
Blanc de Blancs Champagne
Finess, syra och kritig mineralitet.
Junmai Daiginjo
Ren och silkeslen till söt skaldjurston.
Chavin — Rosé Sparkling Non Alcoholic
Alkoholfritt förslag ur sortimentet, valt utifrån samma matsymboler som rätten. 29 kr.