Cava, Champagne eller Franciacorta
Bubblor och syra tar salt snacks, chark och friterat.
Matmatchning
Vad passar till sälta?
Smaknyckel, salt och cured
Princip
- Sälta älskar bubblor, frukt och lätt sötma.
- Torr sherry, lager och mousserande vin är ofta säkra basval.
Undvik
- Mycket sträva viner kan bli kantiga.
- För hög alkohol ihop med salt snacks blir snabbt eldigt.
Förslag
Fino eller Manzanilla
Torr sälta på torr sälta, klassiskt med tapas och mandlar.
Pilsner eller Helles
Ren malt och kolsyra gör salt mat lättare.