Verdicchio dei Castelli di Jesi
Italiensk vit med nötig finish — klassisk match för saltig prosciutto.
Matmatchning
Vad passar till saltimbocca?
Kalv med prosciutto
Förslag
Ung Chianti
Fruktig syra skär genom smör och salvia.
Lambrusco Secco
Bubblorna lättar upp fettet; fräscht italienskt.
Codorníu sparkling — Alcohol Free
Alkoholfritt förslag ur sortimentet, valt utifrån samma matsymboler som rätten. 26 kr.