Albariño, Muscadet eller Chablis
Salt mineralitet och syra är skaldjurens bästa vänner.
Matmatchning
Vad passar till skaldjur?
Generell råvara, salt och sött från havet
Förslag
Extra Brut Champagne eller Cava
Bubblor lyfter sälta, majonnäs och söt skaldjurston.
Gose, pilsner eller witbier
Salt, kolsyra och citrus passar räkor, ostron och musslor.