Pinot Noir eller lätt Barbera
Jordiga toner i vinet harmonierar med trattkantarell, karljohan, tryffel.
Matmatchning
Vad passar till svamprisotto?
Vegetariskt, umami
Förslag
Fatad Chardonnay
Smör och nötighet speglar risottons krämighet.
Brown ale eller Dubbel
Mältens rostade ton följer svampens umami.