Chenin Blanc eller Riesling
Syra och frukt lyfter den nötiga fermentationen.
Matmatchning
Vad passar till tempeh?
Råvara, fermenterad soja
Förslag
Saison eller amber ale
Torr jäst och malt klarar grillad tempeh.
Junmai
Umami och fermentation hittar varandra.
Cognato — Chenin Blanc Alcohol Free
Alkoholfritt förslag ur sortimentet, valt utifrån samma matsymboler som rätten. 24 kr.