Barolo eller Barbaresco
Piemonte är tryffel-land; Nebbiolo är tryffel-vin.
Matmatchning
Vad passar till tryffel?
Lyxig svamp
Förslag
Fatad Chardonnay (Bourgogne)
Vit tryffel på risotto med fatad vit — italiensk-fransk tradition.
Chavin — Rosé Sparkling Non Alcoholic
Alkoholfritt förslag ur sortimentet, valt utifrån samma matsymboler som rätten. 29 kr.