Junmai
Buljong, soja och nudlar möter sake utan tannin.
Matmatchning
Vad passar till udon?
Japanska nudlar
Förslag
Japansk lager
Ren och lätt bredvid varm buljong.
Grüner Veltliner
Peppar och syra fungerar med dashi och salladslök.
Cognato — Chenin Blanc Alcohol Free
Alkoholfritt förslag ur sortimentet, valt utifrån samma matsymboler som rätten. 24 kr.