Sauternes eller late harvest Riesling
Honung och vanilj fungerar med frukt och grädde.
Matmatchning
Vad passar till vanilj?
Råvara, söt krydda
Förslag
Bourbon eller lagrad rom
Ekfat ger vanillin som speglar kryddan.
Demi-sec Champagne
Till vaniljkräm och tårta behövs sötma plus syra.
Freixenet — Legero Alcohol Free
Alkoholfritt förslag ur sortimentet, valt utifrån samma matsymboler som rätten. 27 kr.