Riesling, Chenin Blanc eller Sauvignon Blanc
Syra och frukt lyfter baljväxter, chili, citrus och örter.
Matmatchning
Vad passar till veganskt?
Generell matstil, växtbaserat utan mejeri
Förslag
Frappato, Gamay eller ung Grenache
Mjuka tanniner fungerar bättre när protein och fett är lägre.
Saison, gose eller ljus lager
Kolsyra och torrhet ger energi åt grönsaker och fermenterat.