The Macallan
Macallan 18 Sherry Oak Speyside-ikon. Spansk eksherry-lagring ger torkad frukt, choklad.
Macallan Rare Cask NAS-prestige. Endast 1% av fat kvalificerar sig.
Macallan 25 Fine Oak Bourbon- och sherryfat. Komplex, lång eftersmak.
Land
Skottland: Whisky
Single malt whisky i sin traditionella form. Fem produktionsregioner — Highland, Lowland, Speyside, Islay, Campbeltown. Scotch får bara kallas Scotch om den är tillverkad och lagrad i Skottland i minst tre år på ekfat. Över 130 aktiva destillerier, flera grundade på 1700-talet.
Regioner
- Speyside — Elegant, fruktig, koncentrationen av destillerier
- Islay — Torvig, rökig, maritim
- Highland — Varierat; kustsalt, örtighet, fylligt
- Lowland — Lätt, trippeldestillerad, gräsig
- Campbeltown — Salt, oljig, smokig (Springbank)
- Öarna (Islands) — Varierat: Orkney, Skye, Mull
Producenter
Laphroaig
Laphroaig 10 Islays ikon. Torvig, medicinal, havssalt, joderig.
Laphroaig Quarter Cask Små fat, högre ytkontakt. Mer koncentrerad rök och ek.
Laphroaig 25 Lång lagring mildrar torven. Djupt komplex.
Springbank
Springbank 10 Campbeltowns signatur. 2,5x destillerad, lätt torvad, salt.
Hazelburn 10 Springbanks otorvade, trippeldestillerade variant.
Longrow 18 Tungt torvad, längre lagring. Springbanks rökigaste.
Glenfarclas
Glenfarclas 15 Fortfarande familjeägd. Sherryfat, russin, kristyr.
Glenfarclas 105 Cask strength. 60% ABV, full kraft.
Glenfarclas 21 Längre lagring. Nötigt, torkad frukt, eklakrits.
Highland Park
Highland Park 18 Viking Pride Orkney-distill. Lätt torv, hjortron, honungkaka.
Highland Park 12 Viking Honour Entry-18 prislapp, ändå riktigt bra. Balanserad rök.
Highland Park 25 Långlagrad. Rökig elegans, torkad frukt.
Aktuellt
En femtedel av Skottlands destillerier har finansiella problem
Ny analys från BTG visar att 69 skotska destillerier, nitton procent av alla, står inför allvarliga ekonomiska svårigheter. Global whiskyförsäljning föll tre procent under andra halvåret 2025.
Diageo pausar produktionen vid flera anläggningar
Stora producenter drar ned efter tre år av fallande Scotch-försäljning. Export till Kina föll 30 procent under 2024, och amerikanska tariffer oroar en bransch som sysselsätter över 10 000 direktanställda.
Dallas Dhu återöppnas efter fyrtio år av tystnad
Det legendariska Speyside-destilleriet som stängde 1983 återupptas av Aceo Distillers Company under ledning av Historic Environment Scotland — en av flera 'whisky loch'-destillerier som nu kommer tillbaka.
Ny single malt från Tiree — öns första på 200 år
Det hebridiska företaget Tiree Whisky släppte sin första treåriga single malt i januari, omalt korn destillerad över direkt eld och mognadslagrad i bourbon- och olorosofat.