Barolo
Nebbiolos tjära och rostighet möter älgens äldre viltsmak och rotfruktsgarnityr.
Matmatchning
Vad passar till älgstek?
Vilt, ugnsstekt
Förslag
Syrah från norra Rhône
Peppar, rök, olivton — gärna Hermitage eller Cornas.
Svensk whisky (Mackmyra Skördetid)
Svenskt arv möter svenskt kött — fatkaraktär klär älgskog.