Brunello di Montalcino
Sangioveses strävhet och syra speglar hjortköttets täta fiberstruktur.
Matmatchning
Vad passar till hjort?
Vilt, sträv
Förslag
Northern Rhône (Côte-Rôtie)
Syrah-Viognier-blandning — svartpeppar och blommighet.
Vilt, sträv
Sangioveses strävhet och syra speglar hjortköttets täta fiberstruktur.
Syrah-Viognier-blandning — svartpeppar och blommighet.