Bordeaux Saint-Julien
Cabernet med mognad klär lammrackens spett-rå-kärna perfekt.
Matmatchning
Vad passar till lammrack?
Lamm, fin styckning
Förslag
Priorat (Spanien)
Garnacha på skifferjord — mineralitet och kraft.
Belgian Dubbel
Westmalle Dubbel — kryddig, mörk, rent nog för lammfett.