Destillation
Direkt eld
Uppvärmning av pot still med öppen låga under bottnen. Ger viss Maillard-reaktion, lite rökighet, mer komplex sprit. Traditionellt i Skottland men blir sällsynt — de flesta har gått över till indirekt ånguppvärmning.
Uppvärmning av pot still med öppen låga under bottnen. Ger viss Maillard-reaktion, lite rökighet, mer komplex sprit. Traditionellt i Skottland men blir sällsynt — de flesta har gått över till indirekt ånguppvärmning.