Grillens rökighet och karamellisering möter fruktiga, kraftiga röda viner väl.
Tillfällen
Grillkväll
Grillkvällen rymmer allt från korv och hamburgare till helstekt kött och grillad fisk. Rök- och karamelliseringssmaker från grillen tål lite mer fyllighet i glaset än man kanske tror.
Förslagen handlar om smak och mat, inte om mängd. Varje moment har ett alkoholfritt alternativ. Läs mer under Ansvar.
Rätterna
Till grillat kött
Maltsötma balanserar rökighet, och kolsyran skär genom fettet i grillat kött.
Beskan och humlekaraktären fungerar bra mot grillsmak, utan alkoholen.
Cameleon — Malbec
Cuyo — Mendoza · 13 %
70 kr
Expedition — Malbec
Cuyo — Mendoza · 13 %
79 kr
Santa Inés
Valle Central · 13.5 %
79 kr
Hacienda el Espino — Garnacha Tintorera
Kastilien-La Mancha — Almansa · 14 %
95 kr
Terre de Mistral Reserve — Côtes du Rhône Organic
Rhonedalen — Côtes du Rhône · 14 %
99 kr
BrewDog — Punk IPA Alcohol free
Storbritannien · 0.5 %
15,50 kr
Till grillad fisk och skaldjur
En försiktig fatlagring möter grillens rökighet bättre än ett helt fatfritt vin.
Fräscht och mångsidigt val som passar genom hela grillbordet, inte bara till fisken.
Syra och lätt sötma som fungerar bra mot både grillad fisk och sallader.
Sofia y Sebastian — Chardonnay is best enjoyed with friends
Kalifornien · 14 %
99 kr
Stark-Condé — Round Mountain Sauvignon Blanc
Western Cape — Coastal Region · 13.5 %
189 kr
Saint Pourcain Les Gravoches — Les Terres d'Ocre
Saint-Pourçain · 12.5 %
229 kr
Bodegas Bernabeleva — Manchomuelas
Madrid — Vinos de Madrid · 13 %
250 kr
Maison Francoise — Chardonnay
Frankrike · 12.5 %
109 kr
Briska Hallon — Alkoholfri
Sverige · 0.5 %
13,30 kr
Ord värda att kunna
Vanliga frågor
Vilket vin passar till grillat kött?
Fylligare röda viner med mogen, lite sötare frukt, som malbec eller zinfandel, matchar grillens rökighet och karamelliserade ytor bättre än lättare, syrliga röda.
Vad dricker man till grillad fisk?
Ett vitt vin med lite fatkaraktär eller en rosé fungerar väl. Den lilla fatstrukturen speglar grillens rökighet utan att ta över fiskens smak.
Vad dricker man till korv och hamburgare på grillkvällen?
En ljus lager eller pilsner är det enklaste valet, med kolsyra som skär genom fettet. En bärnstensfärgad öl fungerar också, särskilt till grillat med mycket smak av rök.